(高(gāo)檔實木雪茄櫃定製(恒溫恒濕雪茄櫃如何選擇))
雪茄從煙葉的(de)發酵(jiào)到卷製成雪茄(qié),每個階段(duàn)雪茄都在發生變(biàn)化(huà),其變化與(yǔ)其儲藏的環境有著密切的關係。隻有在恒溫恒濕環(huán)境下其生命力才(cái)得(dé)到完保持與延續,通常為“雙70”,即溫度恒定在70華氏(shì)度,相對濕度恒定在70%。另外儲藏容器的用(yòng)材也是有考究,其產生的氣(qì)味會影響雪(xuě)茄的(de)口(kǒu)感與香氣,與雪茄接觸的最(zuì)佳材料為西班牙進口的西打木(cedar),俗稱(chēng)西班(bān)牙雪鬆木。對於雪茄的醇化環境可以總結為如下三點:恒溫、恒濕、雪鬆木容器(qì)。
雪茄櫃恒溫係統:專業的(de)雪茄櫃應(yīng)該采用壓縮(suō)機(jī)製冷,同時具有加熱功能。隻(zhī)有能製冷也能(néng)製熱才能談的上溫度的控(kòng)製,才有可(kě)能達到(dào)恒(héng)溫。專業的雪茄(qié)櫃會監測不同區域的溫度,並顯示實時的溫度給使用者查看。
雪茄櫃恒濕係統:專業(yè)的雪茄櫃應該具有專業的恒(héng)濕係統,恒濕係(xì)統除了能加要能除濕,這樣的係統才能算是恒濕係統。加濕是將水從液體變成氣態水分子融入到空氣中。除濕是通過製冷將水分子凝聚成水滴達(dá)到濕(shī)度的降低,專業雪(xuě)茄櫃同時能(néng)將凝聚的(de)水滴排出櫃外。
如何檢測恒溫恒濕(shī)雪茄櫃有這樣恒濕功能呢?簡單(dān)判斷:打開門然後馬上關上門,當外界的濕度與(yǔ)雪茄櫃內的濕度是不一樣的,那麽雪茄櫃裏麵的濕度就會產生變化,這時雪茄櫃的濕(shī)度顯示應該有變動,如果沒有任(rèn)何動靜可以判斷為這個雪茄櫃的濕度隻是假象。更專業的測試就是如溫度(dù)測試一樣購買一(yī)個濕度測試表放置於雪茄櫃內,觀察1個小時看濕度的變化情況。如果不會產生很(hěn)大波動,同時最後隻是相差3%左右,那就選到了好的雪茄櫃。
最後,為(wéi)何要用雪鬆木來放雪茄呢?因為:雪鬆木獨(dú)特的香氣能融入雪茄,提升口味的複雜度,類似為(wéi)何葡(pú)萄酒要用橡木桶釀造一(yī)樣;雪鬆木的吸濕性與穩定(dìng)性好;雪鬆木的香(xiāng)氣能驅走雪茄蟲。
雪茄是有生命的,在理想的雪茄醇化環境"養"雪茄(qié),這是對生命的尊重,與此同時你就能享受到雪茄所帶來的不同感受。